How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good Gestión de restaurantes
How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good Gestión de restaurantes
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Realizar controles de calidad periódicos para asegurar la consistencia en la experiencia del cliente.
Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo
Se debe garantizar una gestión eficiente de recursos, mantener un equipo de trabajo motivado y aplicar estrategias de promoting que atraigan a la clientela adecuada.
Asimismo, es importante establecer métodos de Regulate de costos que permitan realizar un seguimiento de los gastos, como los costos de materia prima, personal y suministros, con el fin de optimizar la rentabilidad del negocio.
Dedique sus principales servidores a funciones privadas: si tiene una sala de fiestas o una reserva para un grupo grande, dedique uno o más de sus mejores servidores a este grupo para que no dividan su tiempo entre estaciones
Recuerda que en cada curso encontrarás un especialista que estará atento a todas tus consultas, solo debes escribirle en el chat.
El seguimiento de las ventas, los números de inventario y los costos de los alimentos se puede hacer manualmente o utilizando las herramientas de administración de inventario y ventas que la mayoría de los sistemas de punto de venta (POS) de restaurantes proporcionan.
Publicidad tradicional: la radio regional, los periódicos y la publicidad por correo directo aún pueden ser un buen valor, al igual que trabajar para obtener cobertura a través de la publicidad de eventos y otros esfuerzos de relaciones públicas.
Las listas de verificación de capacitación ayudan a la administración del restaurante a rastrear el progreso de cada nuevo empleado.
Un buen servicio te ayudará a convertir a tus clientes en comensales fieles… y eso significa que tendrás ingresos más regulares.
Realiza evaluaciones periódicas de tus proveedores para asegurarte de que cumplen con tus expectativas.
Guía para crear recetas estándar paso a paso: Aprende a elaborar recetas consistentes y profesionales, asegurando la calidad y la satisfacción del cliente en cada plato.
Otro error es descuidar la experiencia del cliente. No basta con ofrecer buenos platos; el servicio y la atención deben estar a la misma altura. Ignorar las quejas o no resolver problemas a tiempo Qamarero puede dañar la reputación de tu restaurante.
Los planos de distribución del piso y del restaurante varían según el tipo de lugar y los muebles del restaurante que utilice.